新发布的“广东省居民膳食营养与健康状况分析”显示，和过去十年比，广东省居民在外就餐率（2009-2012年与2002年比较）大幅度增加。

    我国研究者报道，男性在外就餐者超重肥胖率为38.9％,在外就餐者的超重肥胖率均高于在家就餐者。

    可能原因是来源于动物性食物及其他食物的能量比例高于在家就餐，摄入脂肪和盐是正常摄入量的2~3倍，特别是吃自助餐时更容易暴饮暴食。而蔬菜类反而摄入很少，造成纤维摄入远少于中国营养学会建议的25～35 g/天，并且维生素和矿物质摄入不足。在外就餐时饮料的摄入是引起肥胖症发生的另一重要因素。

     另外，现代人生活舒适度增加、体力支出变低，看电视、玩电脑或者手机等久坐不动的不良生活方式，会导致摄入的热量消耗不掉，肥胖在所难免，肥胖相关疾病（高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等）也手挽着手向您走来。

    即使不考虑营养平衡问题，由于成本、食材品质、蔬菜新鲜度、油脂质量、调味品质量等原因，外餐食品想当然的没有家里自己做的原料品质那么高。在如今社会，有人做饭是一种幸福，在家吃饭是一种奢华，天天在外就餐却未必是福分，烧钱伤身，大家且行且珍惜啊~

注意烹饪方式

   干锅、爆炒、香酥之类的菜肴，烹调时都需要大量油和盐，并且煎炸之后的油很可能会重复使用，所以要想避免吃到旧油，最好不点需要油炸和过油的菜，以凉拌、蒸煮、清炒、烤等烹调方式为主。如果喜欢重口味，不妨点酸汤、红烧、焖炖类作为主菜，再配些清爽少油的蔬菜。

合理食物搭配

   具体可参考'中国居民膳食宝塔"，做到荤素搭配合理，食物多样化。鱼、肉、蛋、豆制品都可以提供优质蛋白质，一餐中挑1～2种就可以了。一份鱼或肉，要搭配三倍量的蔬菜比较合理。

    点菜时控制好每份食物的量，如果两个人点菜，要一条烤鱼或者一锅炖肉，能量肯定会超标。人少时可以选择分量较少的荤凉菜，比如一份酱牛肉或一份白斩鸡，配一份深绿色叶菜和一份其他蔬菜类就可以了。

    在饮料的选择上，尽量选择天然鲜榨果汁来代替含糖饮料，多喝奶及奶制品，减少碳酸饮料的摄入。

慎重选择主食

    在有丰盛菜肴时，尽量不要再点加油、盐、糖的主食，比如酥油饼、炒粉、豆沙包之类的，避免能量摄入过多。可以选择蒸煮的杂粮类，包括红薯、玉米、芋头、南瓜、小米粥等，不仅无油无盐，对控制血糖和血脂也很有帮助。如果去面食店，可以点肉菜混合馅的饺子或包子类，再加些凉拌蔬菜来搭配。