γ- 氨 基 丁 酸
γ-氨基丁酸：是一种广泛存在于动物、植物和微生物体内非蛋白质氨基酸，是哺乳动物、甲壳类动物和昆虫神经系统中最重要的抑制性神经递质。
生物学作用：
一、神经调节作用
二、血压调节作用
过量危害和毒性：
目前关于γ-氨基丁酸的过量危害与毒性资料尚缺乏，但有报道认为很大量摄入时可能会导致焦虑、口周和肢端麻木、呼吸急促、轻度胃肠道功能紊乱（恶心、呕吐、腹泻等）、嗜睡等症状。
左 旋 肉 碱
左旋肉碱：又称肉毒碱、维生素BT，是一种具有多种生理功能的类氨基酸化合物。
生物学作用：
一、脂肪酸代谢的载体
二、婴儿的必需营养物质
三、L-肉碱在分解脂肪、降低血脂的同时增加心肌能量，其对保护心脏具有理想的双重功效。
过量危害和毒性：
过多的补充左旋肉碱可引起体臭、胃肠不适，甚至引起恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻。
低 聚 果 糖
低聚果糖：属于低聚糖的一种，作为天然成分，存在于洋葱、大蒜、菊苣等食物中。
生物学作用：
一、改善肠道菌群
二、缓解便秘
三、调节血脂作用
过量危害和毒性：
人群调查和人体摄入剂量研究资料表明，婴儿每日可耐受4.2g的低聚果糖；男性一次摄入量≤17g，女性一次摄入量≤14g时未发生腹泻；当摄入量达到每日40g时，受试者开始出现肠鸣音、胃肠胀气、腹部绞痛或腹泻。
参考文献：《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013版
致谢：感谢嘉应学院医学院 医学营养专业 何雪怡 陈茵琪 协助查阅资料和制作图片！
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