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器官移植特别消毒餐

适应症

骨髓移植、肾移植、心脏移植术后需住进洁净室的病人。

饮食特点 

食欲好的病人供给普食或软饭，胃纳欠佳或有发热的病人供给半流质饮食。全部饮食烹调出来后，要装入消毒后的餐盒中再次进行高温消毒，然后食用。必要时使用肠内营养制剂。

配膳原则

1)高热量、高蛋白、高维生素。

2)食物要易消化，少刺激性。

3)食物要经过高温消毒，餐具要洁净。

4)食物中的维生素因加温消毒易破坏，不足部分由临床及时补充。

膳食举例

全日用油：植物油25克

总热量：9.33MJ（2230.45kcal）

蛋白质：113.82克               热比：20.4%

脂肪：59.61克                     热比：24.1%

碳水化合物：309.67克       热比：55.5%

管饲匀浆膳食

适用对象

意识障碍的昏迷患者；不能经口进食而又需要营养支持的患者。

配膳原则

1）所给食物需细腻、均匀、呈流质状态，以免胃管阻塞。且浓度适中，不呈高渗状态。

2）各种营养素齐全，约每毫升提供1千卡热能。热氮比约为150~200：1，制备方便，确保卫生。

3）用量随病情而定，逐步增加，待病人耐受为止。

4）温度过冷、过热均不宜，以不烫手为好。

5）内容：成品匀浆膳，全日为1000-1600ml/日，4餐，每餐250~400ml。

6）特殊需要可以结合病情特配，可由多种食物混合煮烂后经搅碎机 打碎成的混合匀浆液。        

更多资讯请见【医院膳食】

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广东省人民医院营养科门诊时间：

周一至周五早8:00-12:00