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益生菌类保健食品系指能够促进肠内菌群生态平衡，对人体起有益作用的微生态制剂。

益生菌菌种必须是人体正常菌群的成员，可利用其活菌、死菌及其代谢产物。

益生菌类保健食品必须安全可靠，即食用安全，无不良反应；生产用菌种的生物学、遗传学、功效学特性明确和稳定。

活菌类益生菌保健食品在其保存期内活菌数目不得少于10^6cfu/mL(g)。

备注：

2003年，将罗伊氏乳杆菌（Lactobacillus reuteri）列入《可用于保健食品的益生菌菌种名单》。

备注：

2012年，将肠膜明串珠菌肠膜亚种（Leuconostoc.mesenteroides subsp.mesenteroides）列入《可用于食品的菌种名单》。2016年，将小牛葡萄球菌（Staphylococcus vitulinus）、木糖葡萄球菌（Staphylococcus xylosus）、肉葡萄球菌（Staphylococcus carnosus），列入《可用于食品的菌种名单》。 

参考文献

卫生部关于印发真菌类和益生菌类保健食品评审规定的通知 卫法监发〔2001〕84号

关于批准罗伊氏乳杆菌为可用于保健食品的益生菌菌种的公告（2003年 第3号）

卫生部办公厅关于印发《可用于食品的菌种名单》的通知 卫办监督发〔2010〕65号

关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入《可用于食品的菌种名单》的公告（2012年 第8号）

关于小牛葡萄球菌等3菌种的公告 2016年 第 4 号

关于公布可用于婴幼儿食品的菌种名单的公告（2011年 第25号)

致谢：感谢嘉应学院医学院 医学营养专业 陈茵琪 协助查阅资料和制作图片！

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