部分减肥方法有损健康
法国食品、环境和职业健康安全局近日发布报告称，一些常见减肥方法会导致人体营养摄入不平衡，从而损害身体健康。这个机构建议超重和肥胖者向专业人士咨询，避免盲目减肥。
报告指出，目前广为流传的一些减肥食谱会引起脂类、碳水化合物、蛋白质、维生素以及矿物质摄入的严重失衡。一些减肥食谱建议人们大量食用高蛋白食品并减少碳水化合物的摄入，结果造成减肥者每日摄入的蛋白质大大超出人体需要量。同时，75%的减肥食谱会导致纤维摄入量不足。
食品、环境和职业健康安全局通过调查发现，这些减肥食谱会对身体机能、骨骼、心脏造成负面影响，比如导致骨骼矿物质流失、人体必需的不饱和脂肪酸大量减少，严重时会增加直肠癌发病风险。研究数据还显示，上述方法会引起减肥者饮食紊乱，使其新陈代谢发生深刻改变，从而出现体重反弹的恶性循环。

减肥不当易得脂肪肝
常言道"身体是革命的本钱"，中年一族工作压力大、强度高。为了健康，他们纷纷加入各式各样的健身班。殊不知，减肥不当，不光达不到健康目的，还可能对身体造成损伤---比如肝脏就有可能受到伤害。

脂肪肝是指肝细胞内脂肪存积过多的病变。引起脂肪肝的常见原因是营养过剩、酗酒等。但并非营养过剩、身体太胖的人才会得脂肪肝，营养不良、减肥过度或过快的人也会患上脂肪肝。

原来，减肥不当，尤其是靠吃得很少或不吃主食，甚至只吃水果、蔬菜、维生素片等的方法来减肥，很容易造成营养不良。机体无法获得必需的能量，就会动用身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质来转化为葡萄糖。这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一"中转站"转化为热量，于是大量脂肪酸进入肝脏。

要把这些脂类物质代谢掉，需要两方面的条件，一是酶类，这就好像工厂里的设备，另一方面包括维生素和脂蛋白，而合成后者还需要胆碱、蛋白质和脂肪酸，它们就好像是原材料。问题在于，这些酶类平时的活性就不怎么高，而一旦开始节食，这座工厂的产能不够、原材料不全，自然造不出好产品。其结果是，脂类物质作为唯一过剩的原材料，在厂里积压了下来，形成了脂肪肝。

如何做到科学减肥呢？专家提醒，还是要从饮食和运动两方面着手。首先，饮食结构要调整。就是三不能，即不能吃过饱、不能吃太"好"、不能乱吃。其次，合理安排好运动。最佳运动方式为大步走，每次至少走3公里。运动最好安排在下午或晚饭以后，每次运动持续30-45分钟，每周坚持3-5次。

最后，在调整饮食和合理运动的同时，应酬较多、营养过剩的人群还可以饮用一些有保护肝脏、调节血脂作用的养生茶，如养生健肝茶等。养生健肝茶中含有多种对肝脏有益的中药，其中的主要成分绞股蓝就含有多种氨基酸和微量元素以及几十种皂甙，能抑制肝过氧化脂质的增加，调节脂肪代谢，保护肝脏，让你在减少身体脂肪的同时，给肝脏也"减减肥"。三奇堂养生健肝茶是由国家卫生部批准的保健食品，本产品不能代替药品，不适合用于治疗相关疾病为目的，只适合用于因正常（过剩或缺乏）所引起的脂质代谢异常而出现的脂肪肝，以及长期过量饮酒而引起的肝损伤、脂肪肝等人群调理饮用。轻度脂肪肝人群建议每天饮用3-4袋，中度脂肪肝每天饮用4-5袋，重度脂肪肝每天饮用5-6袋，每次用不少于300毫升的沸水冲泡焖10分钟后开始当茶饮用，口感、效果会更好。有外事应酬的人，记住酒前喝两袋浓浓的三奇堂养生健肝茶、保肝护肝、预防肝损伤；酒后喝两袋保肝护肝、减少肝损伤，第二天醒来会舒服一点。

睡前不进食无助减肥

不管在什么时候吃东西，人体都会储存多余的卡路里，不仅仅是晚上。
　　
在美国“新年愿望”网站800万人的新年心愿中，超过1/3的人最大的愿望就是“减肥”。可是说到减肥，林林总总的信息新闻，也会让你不小心就落入错误的陷阱。为此，在2008年伊始，美国《体线健康》杂志征集并邀请专家解读了人们最易受到迷惑的5大饮食减肥误区，看看它们，是否曾经也是你心中的“真理”？
　　
运动之后会吃得更多：很多人都认为运动并不能帮助减肥，因为运动会增加人的饥饿感，使人吃得更多。但是美国阿伯丁大学的研究学者们却认为，这种看法是没有任何根据的。据他们的最新研究显示，对于大多数人来说，适度或者剧烈运动并不会直接迅速地引起饥饿感，反而能造成人体能量的不均衡，从而引起体重下降。

柠檬汁能溶脂：英国食品标准局认为，虽然柠檬汁富含维生素C，但是它不能溶解食物中的脂肪。最好的办法只有少吃肉，或者只吃瘦肉。
　　
低脂就是低热量：我们普遍认为低脂和脱脂的食品同样热量也低，但是美国国家健康学会认为，很多加工处理出来的低脂或者脱脂食品和全脂的食品含有同样甚至更多的热量，这是因为这些食品里添加了更多的糖和其他高热量混合物，以改变食品味道和成分。所以，在买低脂食品时也要看一看包装上的热量成分表。
　　
淀粉类食品会增肥：很多富含淀粉的食品，比如面包、大米和通心粉等，本身其实是低脂、低热量的。美国国家糖尿病、消化道与肾病研究所认为，只有吃过量的淀粉类食品或者将其辅以高脂配料食用时，才会增肥。
　　
太晚了别吃东西：对于要减肥的人来说，这是条金科玉律。但是美国俄勒冈州立大学的一项研究显示，这种说法是不对的。因为不管在什么时候吃东西，人体都会储存多余的卡路里，不仅仅是晚上。

摒弃喝茶减肥的误区

误区一：茶叶越贵，减肥效果越好。

　　
既然茶叶的减肥有效成分是其中的多酚类和茶黄素类物质，以及其中的咖啡因和茶碱，那么就要选择这些物质含量高的茶叶，而这些因素和价格无关。价格高昂的嫩叶制作的绿茶富含有未氧化的多酚类物质，特别是儿茶素等，对保护心血管最有帮助;成叶发酵制成的乌龙茶和红茶富含抑制脂肪合成酶的茶黄素和茶红素，抗氧化效率较低，但有研究报告，其减肥的效应甚至更有增强。茶叶过浓的涩味往往被认为是不良风味，然而这意味着酯型儿茶素含量较高，这正是减肥的有效成分之一。
　　
误区二：喝淡茶就能对减肥有帮助。
　　
任何活性物质，都需要足够的剂量才能发挥健康效应。在减肥有效的研究当中，每天的茶多酚的数量在90~690毫克之间。仅仅喝三两杯清香淡茶，是起不了减肥作用的。每天至少要相当于3汤匙的量，还需要是溶出成分较多的茶叶，才可能有所帮助。
　　
误区三：喝茶减肥效果可以长期维持。
　　
饮茶对体重的控制不一定具有长期的维持效果。一旦停止饮茶，体重很可能会回复。因此，保持一个长期的习惯可能是必要的。但是，研究也发现，如果在减肥饮食和运动瘦身之余加上饮茶习惯，对于维持降低后的体重有所帮助。
　　
误区四：晚上大量饮茶，以少睡觉的方式来减肥。
　　
对于咖啡因敏感的人来说，饮浓茶可能影响睡眠，因此在早晨和上午饮茶比较合适。上午人体代谢率较高，工作任务也比较重，适合饮用较浓的茶。如下午5点以后饮茶，有可能造成晚上失眠，而减少睡眠并不能改善减肥效果，因为睡眠不足不仅会降低抵抗力，还会升高血糖，提高促进食欲的激素水平，所以是得不偿失的事情。
　　
误区五：沸水泡茶损失维生素C，所以只喝85度冲泡的绿茶。
　　
减肥的目标，和获得维生素C的目标，以及减少咖啡因的目标，未必是一致的。只要水果和蔬菜摄入充足，人们无需用茶来供应维生素，所以不必拘泥于“沸水泡茶破坏维生素C”的禁忌。因为有些减肥的女士体质偏寒，代谢率较低，大量饮用绿茶会强化这种体质，对减肥并无益处，饮用需要沸水冲泡的红茶和乌龙茶，反而对提高代谢率更有帮助。同时，也不用顾虑“第一遍茶汤咖啡因过高不能入口”等说法，因为咖啡因也是帮助减肥的因素之一。
　　
当然，如果不需要减肥，特别是少年儿童，则以控制咖啡因的数量为好。提倡饮用淡茶，对大多数人来说，仍是有益健康的提法。

减肥没用：肥胖不会致命 胖人未必不健康

不少人认为肥胖会损害健康。美国一项研究表明，胖一点儿照样可以健康，沉迷减肥会损害健康，甚至让人变得更胖。
研究人员建议人们均衡饮食，经常运动，只要坚持这两点，就算多长一些肥肉也没有关系。

研究由美国加利福尼亚大学营养学教授琳达·培根主持。
研究人员分析35万名美国人健康数据后认定，体重超标者比正常人寿命长。老年人中，肥胖者比瘦人寿命长，患II型糖尿病、心脏病、肾衰竭等疾病后存活率较高。
英国《每日邮报》1月24日援引研究报告的话报道：“人们夸大肥胖导致疾病或缩短寿命的风险。”
对于人们普遍认为肥胖者患心脏病等疾病风险高的问题，研究人员解释，肥胖不是引发疾病的原因，原因在于饮食不均衡和缺乏运动。
培根说，美国人与肥胖斗争数十年，结果胖子越来越多。
研究人员说，减肥可能越减越肥，因为节食往往让人变“馋”，从而吃更多食物。
报告由美国《营养学杂志》（The Journal of Nutrition）月刊发表。
按培根说法，人们对肥胖的认识存在误区。
医学领域普遍用“身高体重指数”（BMI）衡量体重是否正常。培根说，美国卫生部门上世纪90年代改变对这项指标解读，导致一批原本属于体重正常的人“变成”肥胖人士。
“我们因认为自己胖而给制药商、减肥业、减肥医生带来好处。”她建议人们不要在乎这项指标。
培根说，《美国医学会杂志》2004年发表一篇文章称肥胖正在变成头号死因后，让美国人愈加相信肥胖会导致死亡，实际上肥胖与多种疾病相关，肥胖本身不会致命。
她用数据证明，烟草和酒精才是导致人们死亡的最主要原因。