你是否每晚总是仍不住给自己倒上一杯葡萄酒，安慰自己说：红酒是保护心脏血管的！这种认识已经被人们广泛接受了，这还要追溯到20世纪80年代的一句流行语：法国悖论。
法国悖论指的是尽管法国人热衷于食用奶酪和其他高脂食物，但他们的心脏病发病风险相对较低，这可能与他们喜欢喝葡萄酒有关。这一发现促进了一种有益健康的植物化合物——多酚的发现。存在于红色和紫色葡萄皮中的多酚据说是红酒有益心脏的原因。红酒有益血管，还源于这样一个事实：地中海式饮食是公认的有益心、脑的饮食模式，它也有红酒。
有研究表明，那些适量饮酒的人，其心脏病的风险也会低一些。然而，红酒预防心脏病的作用是很微弱的。这些研究并不能证明其“因果关系”，只能说明它们之间“有关系”。适量饮酒：指女性每天摄入一个标准单位的酒精，男性每天摄入两个标准单位的酒精。适量饮酒被认为是安全的。但到目前为止，酒精对健康的影响从来没有被长期的随机试验证实。不过在2017年的《循环》杂志上，一篇关于葡萄酒和心血管健康的评论文章称，葡萄酒比啤酒或烈性酒更有益于心脏健康。然而在很多情况下，很难判断这种有益心脏的作用是来自于某种酒精饮料还是来自于搭配酒精的食材，因为人们喝不同的酒往往会配上不一样的食物。许多专家认为除了葡萄酒外还有其他因素可能会影响心脏健康，比如生活方式和饮食上的差异，也是这种现象的原因。例如，日本的心脏病发病率比法国还低，然而日本人经常喝啤酒和烈酒，却很少喝红酒。
红酒中的多酚，包括白藜芦醇，现在被作为一种有保护心脏、抗衰老的化合物得以推广。曾经把白藜芦醇补充剂用在老鼠身上，得出的研究结果就很有说服力，但是对于服用白藜芦醇补充剂的人来说却没有得到任何好处。而且，你每天要喝数以千杯的红酒才能达到有益健康的剂量，这是不太可能的。此外，2014年对意大利某地区饮食中富含白藜芦醇的老年人进行的一项研究发现：白藜芦醇的含量与心脏病、癌症或死亡的发病率没有关系。
如果你喜欢红酒，一定要适量饮用。在你常用的玻璃杯中，量出约100毫升的用量，看看红酒占杯子容量的多少。不要因为杯子大就忽视了饮酒量。此外，许多专家建议，从65岁开始，男性饮酒量每天应该限制在一杯（国际标准品酒杯约200ml）之内。随着年龄的增长，酒精代谢能力也在降低，无论性别，饮酒都有较高的风险。▲对于有癌症家族史或者没办法很好地控制饮酒量的人群，建议禁酒或只偶尔喝一下。记住，即使是适度饮酒也会增加患癌风险。▲如果饮酒, 请坚持适量的原则，并且保证其他的健康生活习惯，比如清淡饮食和适当运动。不要在需要保持注意力的时候喝酒，比如驾驶、骑自行车。▲如果你是终生禁酒主义者, 那就更没有理由饮酒了。
酗酒可以增加交通事故的发生，同时对健康也会造成损害，它增加了癌症的发病风险，对心脏病和肝病的影响也是不容置疑的。哈佛大学的一项国际研究在不久的将来可能会提供一些有帮助的答案。这项研究是有史以来第一项关于饮酒的长期、随机试验，已经招募志愿者了。
研究人员计划通过6年的观察，来统计适度饮酒者或几乎不喝酒的人，哪组人群心脏病、中风和死亡的发病率更高。希望这个研究可以提供一个明确证据证实红酒是否对健康有影响。
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