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    ACS 饮食和体能锻炼防癌指南(2020)
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    美国癌症协会(ACS)更新的 饮食和体能锻炼指南指出,为了 预防癌症,应该保持健康的体重, 终生保持一定程度的体能锻炼、 遵循健康的饮食习惯以及避免或 限制饮酒,这些可能会大大降低 患癌风险或癌症死亡风险。在美 国,至少18% 的癌症病例与这些 因素的综合影响有关。除了戒烟 这种人们可以控制和改变的降低 患癌风险的习惯之外,这些生活 方式是最重要的防癌行为。(CA: Cancer J Clin. 2020 年6 月9 日在 线版 doi: 10.3322/caac.21591)

    本次指南更新反映了2012 年

    上次更新以来的最新证据,包括 进行更多的体能锻炼、少吃(或 不吃)加工肉和红肉、避免饮酒 或少饮酒。具体推荐如下:

    ·终生保持健康的体重。

    ·成人每周应进行150~300 分 钟的中等强度的体能锻炼,75~150 分钟的剧烈强度的体能锻炼或两 者结合。每周达到300 分钟(甚至 更多)的体能锻炼可以带来最大 的健康益处。

    ·儿童和青少年每天应至少进 行1 小时的中等强度或剧烈强度 的体能锻炼/ 运动。

    ·减少坐位时间或卧床时间。

    ·摄入各种各样的蔬菜和水 果,以及大量的全谷物和糙米。

    ·避免或限制摄入红肉,例如 牛肉、猪肉和羊肉、以及加工肉(培 根、香肠、熟食肉类和热狗)。

    ·避免或限制摄入含糖饮料、 深度加工的食品和精制的谷物产 品。最好不饮酒;若需饮酒,则 女性每天不应多于一标准杯,男 性不应多于两标准杯(标准杯定 义为:12 盎司常规啤酒,5 盎司葡 萄酒或1.5 盎司80 度蒸馏酒;其 中约含14 g 乙醇)。

    更新的指南针对转基因作物、 无麸质饮食、果汁/ 果汁排毒等公 众时常关注的问题给予了解答。

    ·目前尚无证据表明转基因作 物制成的食品对健康有害或影响 癌症风险。

    ·患有腹腔疾病的人不应食用 麸质。对于没有腹腔疾病的人, 没有证据表明无麸质饮食与较低 的癌症风险相关。许多研究认为 包括麸质在内的全谷物与较低的 结肠癌风险相关。

    ·没有科学证据支持如下说 法:≥ 1 天仅喝果汁(所谓的“果 汁排毒”)可降低癌症风险,或 可提供其他的健康益处。仅限果 汁的饮食可能缺乏一些重要的营 养素,在某些情况下甚至可能导 致健康问题。

    美国癌症协会癌症预防和早期 发现高级副总裁Makaroff 表示: 该指南立足当前的科学结果,表明 人们的饮食方式(而不是特定的食 物或营养素)对降低患癌风险和增 强健康至关重要。没有任何一种食 物或食物组合足以降低癌症风险。

    人们应该吃完整的食物,而不是 个别的营养素,因为有证据持续 表明,健康的饮食习惯可降低患 癌风险,尤其是结直肠癌和乳腺 癌风险。


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