化疗是治疗肿瘤的重要手段，它的优点在于化疗药物可进入血液循环，走遍全身，杀灭体内各个角落的癌细胞。但与此同时，它也常误伤人体的“健康卫士”——白细胞。

当白细胞受伤后，最直接的结果就是影响化疗的进度和化疗质量。

我们都知道，在化疗期间，若白细胞数量低于化疗允许值，医生就不得不降低化疗剂量或者延迟化疗来保障我们的安全，但这样会使预期疗效大打折扣，甚至可能让化疗前功尽弃，导致肿瘤复发、扩散及转移。

另外，白细胞减少还会增加癌友感染的风险，导致死亡率上升。一项美国数据显示，每年有60,000名肿瘤患者因白细胞减少导致的感染住院，死亡率高达18%。

所以，提升白细胞水平成为抗癌中关键的一环，打响“小白保卫战”，刻不容缓！

那怎么做才能 “拯救”白细胞呢？

目前临床上常用的方式主要有三种：食补、升白药以及升白针。

今天，我们重点来说说：如何通过吃来搞定白细胞下降的问题。

白细胞减少，食补很重要！

我们都知道，白细胞是由造血干细胞分化而来，而造血干细胞的生成离不开营养物质，所以，通过科学、合理的饮食能促进白细胞的生长发育，增加白细胞的数量。相反，如果机体造血原料比较匮乏，即使打了升白针，升白效果也不会很好。

因为升白针的作用只是促进造血干细胞加快分化成白细胞，却没有办法让造血干细胞的数量增加。

当造血干细胞的“库存”比较充足时，升白针还能刺激造血干细胞不断地转成白细胞，升白的效果还可以。但是如果没有了新的造血干细胞，升白针就不好使了。

所以，想要提升白细胞水平，我们还要努力激活骨髓造血系统，让我们的骨髓能够生成更多的造血干细胞，这时候食补就发挥着不可替代的作用了。

怎么吃升白效果好？

总的原则是：在食材多样、营养均衡、清淡易消化的前提下，要适当多吃高蛋白、高维生素的食物。01高蛋白食物适当多吃高蛋白食物可以促进白细胞的生成。前面讲过了，白细胞是由造血干细胞分化而来，而造血干细胞的生成原料主要是蛋白质。

另外，癌症本身是一种慢性消耗性疾病，因为肿瘤细胞在增殖过程中需要大量的营养物质，这会导致患者营养消耗增多。所以，他们对于各种营养物质的需要量比正常人都要高，当然也包括蛋白质。

在我们常吃的食物里，肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆制品是优质蛋白的主要来源。

看到这里，有的患者会问了，肉又分好多种，有鱼肉、鸡鸭肉、猪牛羊肉，这该怎么选呢？

对于肿瘤患者来说，我们推荐的是鱼肉和鸡鸭肉这类“白肉”，并不是因为它们不是 “发物”，而是因为它们比牛羊肉更好消化和吸收。

那么这些食物，每天吃多少比较好呢？

2017年发布的《恶性肿瘤患者膳食营养处方专家共识》提出，肿瘤患者应保证足够蛋白质摄入，按1~1.5g/kg.d给予。以1个中等身高、正常体型的肿瘤病人为例，每天应摄入包括鸡蛋或鸭蛋1个（约70g）、牛奶或酸奶约1杯（250ml）、禽畜肉类50~75g(约4~6块麻将牌大小)即可。

另外，每周最好吃3顿鱼，建议以深海鱼为主，比如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。

高维生素食物

维生素可以促进细胞的生长发育，有助于白细胞的分化和增殖，促使恢复正常。在我们常吃的食物中，新鲜蔬菜和水果中含有的维生素都比较丰富，我们每天应该保证吃500克的蔬菜和300克的水果。

这里要再强调一下，最好不要吃西柚这种水果，尤其是在吃靶向药期间。西柚当中的呋喃香豆素及其化合物，会抑制肝脏和小肠中的CYP3A4酶，干扰药物代谢，影响药物吸收。

送你3道升白食补方

食疗方1：牛筋血藤汤 

食材：牛蹄筋50g，鸡血藤30~50g，补骨脂10~20g做法：将上述食材洗净后与水共煎60分钟，等筋熟烂后，取汁服用。

食疗方2：泥鳅汤

食材：泥鳅250g做法：将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。

食疗方3：西洋参阿胶粥

食材：大枣15克（4到6个）、糯米15克（手心一小把）、西洋参1克（4、5片）、阿胶15克。做法：西洋参、大枣、糯米洗净后先煮20分钟，然后放入打成粉的阿胶，再煮20分钟即可。

最后想告诉大家的是，食补虽然有升白功效，但是效果会因人而异。因为不同肿瘤患者采用的治疗方案不一样，白细胞下降水平不一样，再加上对食物的消化吸收能力不一样，所以升白效果因人而异。