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    《细胞》:10小时进食、14小时禁食的日常习惯有助于减肥!

    2019-12-13

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    作者: LAMP

    不少人对断食疗法(间歇性禁食)充满热情。这术语适用的情景非常多,从每天少吃一顿饭到一个礼拜禁食几天也叫断食。

    那么,这个方法怎么样?每天都把进食时间窗口控制在10小时。换言之,如果您在早上八点吃了第一口食物,您就要赶在下午六点前摄入您当天最后的热量。

    发表于《细胞代谢》的新研究提供了一些证据,证明这方法有它的益处。


    研究人员密切地监测一组体重超标的研究对象,他们采用上述这方法,为期三个月。该研究的作者,加州大学圣地亚哥医学院心脏病学家陶博士说明:“人们一般会选择上午八点至下午六点这个进食时间窗口。”

    禁食期间,这些研究对象被鼓励喝水,保持充足水分。他们每天都会把用餐时间和睡眠时间记录在APP里。

    陶博士说:“我们看到,他们的体重减少了3%,腹部的内脏脂肪减少了4%。”

    她补充道:“我们可没要他们改变饮食习惯。”这些研究对象摄入的热量少了8.6%,这很可能是因为进食时间窗口受到限制。

    陶博士继续说明:“除了体重下降,我们还看到胆固醇水平改善,血压水平改善。”还有人报道睡眠质量改善,而且很多研究对象都报道他们的精力更充沛。

    该研究的另一位作者,沙克生物学研究中心教授潘达说:“我们很惊讶,原来进食期这么小的改变都能够为他们带来这么大的获益。”潘达和陶认为这些原理可以解释腹部脂肪减少和体重下降的原因。

    陶博士解释道:“当您进入禁食状态,您体内的葡萄糖储备会开始下降,您会开始用脂肪充当您的能量来源。您可能会进入轻微的酮症状态。”

    潘达说:“当脂肪储备在为身体提供能量,体重就会下降。”


    对于禁食,尚有许多未经回答的问题,例如,更短的禁食时间窗口有效吗?西北大学费恩柏格医学院生理节奏和睡眠医学中心主任奚博士说:“最近有资料显示,把进食期控制在12小时,仍有获益。”她没参与这新研究,但我们请了她谈谈。奚博士对此表示:“有趣的是12周内体重下降的结果。”

    研究很小型,只有19个人入组。所有研究对象都体重超标,还有一系列的危险因素(血糖水平高、胆固醇水平高及血压水平高),使得他们具有罹患2型糖尿病和心脏病的更高风险。得到国立卫生研究院注资的一项更大型的研究正在进行当中,研究代谢综合征患者的日常禁食行为。

    目前,新出炉的研究结果提供了一些初步证据,可以证明日常禁食的益处。陶博士说:“您可以这么看,每天多花几小时禁食,是为进行新陈代谢的器官提供休息的机会。”

    她说:“当您不断地为身体提供热量,您就是在不断地要求您的细胞工作。”正如一晚安睡能让身体和头脑感到焕然一新,研究人员表示,禁食应有助于复原和更新器官。

    对进食时间的控制有助于减肥,过往已有这方面的研究。数年前的一项研究就发现,下午三点前进食主餐的人比晚上很晚才吃晚餐的人能多减约五磅。


    随着科学家了解得更深入,有一点越发明确,我们的身体是时间记录机。我们不仅有大脑内的主时钟,还有所有器官里(从胰腺到胃和肝)的时钟。

    日光是每天重设我们的主时钟的主要开关,但我们早上吃掉的第一口食物,很可能是重设我们的器官时钟的重要开关。

    几年前,布里翰妇女医院医学生物钟学项目主任希尔就告诉我们:“当进餐的时机无法配合醒睡周期,我们体内所有细胞中的不同时钟之间就会断开连接。”

    潘达解释道:“当我们体内的时钟不同步,我们的身体工作起来就没那么有效,这也许会导致更多的脂肪储备产生。长此以往,这可能导致2型糖尿病、肥胖症发生,并导致罹患心脏病的更高风险。”

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