2020-02-20
我们经常听到身边亲朋好友给患者的各种饮食建议，比如：不要吃红肉、不要吃海鲜、要吃维生素补充剂、要吃灵芝孢子粉、要吃虫草、要吃…..对于上述说法，应如何作正确判断？
我们结合相关研究作了如下总结：
1、合理摄入肉类的量。进食大量的红肉（常指牛肉、羊肉和猪肉）与加工过的肉会明显增加肺癌发生的风险，只是其中的发生机制目前尚不明确。鱼肉可以降低肺癌的发生风险，可适当增加其摄入量和摄入频率。可以进食海鲜，其含有丰富的矿物质和优质蛋白，需要注意的是，海鲜食用前需要充分煮熟以免因其携带细菌导致腹泻。
2、多摄入水果蔬菜。分析显示，维生素和β-胡萝卜素的摄入有益降低肺癌发生风险。水果蔬菜中富含丰富的类胡萝卜素和多种抗氧化剂，患者可以多吃水果和蔬菜，而不必食用大剂量维生素补充剂。
3、切勿乱食用灵芝孢子粉。灵芝孢子主要成分为“多糖”，对于其能增强抵抗力，抗肿瘤的说法，目前没有明确的证据指出多糖与免疫力的关系，也无从得知多糖是否参与抗肿瘤机制。
4、虫草，有人认为灵芝可以调理身体，具有恢复精力、增强免疫力等作用，多种说法。但这些说法均没有足够证据支持。且虫草不含优质蛋白等营养，并可能含有重金属等未知成分，对肺癌有无好坏并不能保证。因此不建议吃！
综上，关于饮食我们需要注意：食物本身并不能对肺癌起到直接治疗的作用。但可以通过均衡的饮食、充足的优质蛋白来改善患者的身体状况，增强患者对感染的耐受力以及对抵抗肿瘤的消耗力，达到治疗肺癌的协助作用。
【参考文献】
[1]张冉,刘杰,林洪生,等.营养与肺癌的关系及肺癌患者营养干预[J].中国中西医结合外科杂志,2017,23(5):575-578
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