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    5. 口腔护理指南:饮食习惯

    2019-11-14

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    作者: LAMP

    因为癌症和其治疗而出现的口部疾病,吃喝东西可能很不舒服。

    但吃东西是很重要的,它帮我们获得能量,即使很疼,也要坚持吃东西,选择富含热量和蛋白质的食物和饮料。

    如果进食真的特别疼,向医护团队询问后,使用止痛药,在药物发挥作用期间进食。


    口腔溃疡的进食指导:

    ■  吃常温食物,不吃冷的或热的。

    ■  把食物煮软。

    ■  把食物压碎、搅碎、切碎或磨碎,让食物更软。(注意:关于药物能否压碎请咨询医护团队)

    ■  加一些橄榄油、酱汁、清汤、酸奶油、肉汁等,让食物更湿润。

    ■  不吃辛辣或酸性食物(如柑橘、酸黄瓜、番茄)或喝碳酸饮料。

    ■  避免干燥、粗糙或有锋利边缘、可能刮伤口腔的食物。


    口干的进食指导:

    ■  带水壶、热水瓶或旅行杯,口干时随时喝水。

    ■  温水有助于清除粘稠、帮助吞咽食物。

    ■  含无糖的硬糖果、薄荷糖或口香糖,帮助制造唾液。

    ■  加一些橄榄油、酱汁、清汤、酸奶油、肉汁等,让食物更湿润。

    ■  把固体食物泡在汤、牛奶或温饮料里软化。

    ■  避免咖啡因(咖啡、茶和可乐)、酒精和香烟。这些会让口干恶化。


    口腔溃疡和口干的菜谱:

    早餐

    水煮蛋、炒蛋或煎蛋卷

    白软干酪和酸奶

    面包和薄煎饼

    午餐和晚餐

    软的主食,如汤、炖菜、砂锅、面条、饺子、粥

    软的蔬菜,如土豆泥、玉米糊、熟南瓜或番薯

    切成薄片或打成泥的肉类或鱼类,配上蛋黄酱、酱汁等

    零食

    鹰嘴豆、奶油奶酪

    布丁、奶昔、蔬菜奶昔

    熟梨子、桃子、香蕉


    味觉改变时的饮食指导:

    ■  吃不用咀嚼的食物

    ■  尝尝不同温度的食物,味道可能会不同

    ■  尝试一种食物的不同做法,如清蒸、炖煮

    ■  用不同食物、香料和调料做一些喜欢的搭配

    ■  每种食物品尝超过1次,大部分人的味觉变化会有所好转。


    调味提示:

    食物尝起来清淡无味:

    ■  加点香料和调味料

    ■  尝试开胃的食物,如柠檬汁、醋(除了口腔溃疡)

    ■  吃味道浓的食物,如巧克力


    食物尝起来太甜:

    ■  用牛奶或水稀释饮料

    ■  加盐、酱汁、醋等(除非口腔溃疡)

    ■  尝试温和的口味,如原味酸奶


    食物尝起来太咸:

    ■  少加盐

    ■  加点糖,如肉汁、酱汁、炖菜


    食物尝起来有金属味:

    ■  吃植物食物来源的蛋白,如烤豆子、豆类、扁豆、鹰嘴豆、花生等

    ■  用塑料餐具、筷子和玻璃厨具,代替金属制品

    ■  吃禽、肉、鱼时搭配酸味食物,如柠檬汁、泡菜等(除非口腔溃疡)

    ■  使用无糖的口香糖除去口中金属余味


    系列文章:

    1.  口腔护理指南:什么是癌症相关口部疾病?

    2.  口腔护理指南:漱口

    3.  口腔护理指南:刷牙

    4.  口腔护理指南:嘴唇保湿

    5.  口腔护理指南:饮食习惯

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